ipoh

肥美的芽菜，香滑的鸡肉，我想也不需多介绍，那就是怡保的驰名美食之首～芽菜鸡与河粉。除了老黄、安记，其实还隐藏了一些只有道地人才熟悉的芽菜鸡店。而这间因“摸姐”而闻名的也算是其中一间。    名如其行，怡保仔在那从6:30等到8:30才端上食物到餐桌来。哈哈！经朋友介绍原来这家历史悠久的滑鸡沙河粉已有几十年的历史了，夫妻档也卖了大半辈子。由于老板夫妻年迈，有没有继承人所以就把打算结束这门食艺店铺。（怡保仔觉得大概就是出让给隔壁卖粥的扩充，听说食客口碑也很不错，下次有机会一定会试试）    说着说着，一位貌似外籍人士男士端上一碟肥美的芽菜，这回该到我们了。     跟怡保著名芽菜一样，芽菜是肥大而短的。   紧接着是主菜怡保酱油滑鸡 。   这间老店讲究的是刀功，每一块都砍得接近的大小。   沙河粉也不必多讲究，这间也是用当地著名批发商的面条。    怡保仔最喜欢配上芽菜一起吃，夹上去，放进嘴巴，那顺滑溜溜的沙河粉跟爽口的芽菜，就像钢柔和一的交响曲一样。   听收钱员说，有些客人甚至从新加坡搭飞机来品尝最后一次的美味，这也未免也太夸张吧？ 如果你也曾是这老店的顾客，喜欢他们的料理，想在回味，就快啦。。。这店最后营业到二月二十八日，2016年就结业了，之后唯有在别间吃着吃着，怀念这群熟悉的老当益壮的金河夜市班底…《“摸姐”芽菜鸡》  &nbsp； 地点：